11016-15-2 |Spirulina Blue(Phycocyanin)Paura
Whakaahuatanga Hua
Ko te Phycocyanin he phycobiliprotein e purea ana mai i te spirulina kai ma te tangohanga wai me te hangarau wehewehe membrane.Koia te matū kaha ahurei i roto i nga waahanga kai o te spirulina.He parakore, he maama te puru.I tenei wa, ko te C-phycocyanin, he ranunga o te phycoerythrin me te isophycocyanin, ka tangohia te nuinga, me etahi atu iti o nga pūmua me nga warowaiha ka puta noa i roto i te spirulina.
I te wa e whakamahia ana hei poaka, ka rereke nga korero i runga i te utu tae:
I tenei wa, ko te 180 te uara o te tae (ka hurihia te uara tae ki te whakaurunga i te 618nm ma te kitenga o te UV i raro i te take waimeha kua tohua).Ko te taapiri i te trehalose hei kaikawe ka nui ake te pumau o te hua.Ka taea hoki e koe te whakarite i te utu iti, teitei ake te tae, te paura parakore ranei, ka kowhiria e te kaihoko te kaikawe mo te whakahuihui.
I te wa e whakamahia ana hei taapiringa kai, ka rereke etahi o nga kaihoko i nga korero i runga i te ihirangi phycocyanin:
I tenei wa, kua whakaritea kia rite ki nga ihirangi kua tohua e te kaihoko.
Ko te uara tae me te ihirangi e tohu ana i te ihirangi o te phycocyanin i roto i te hua whakamutunga, me te teitei o te uara tae, ka nui ake te ihirangi.Ko te hua 180-tae e rite ana ki te ihirangi phycocyanin o 25% -30%
I whakamahia hei taapiri kai i Haina.Kaore ano kia whakarārangihia i roto i te rarangi kai, i te rarangi whakauru kai hou.Ko te "Paerewa Taonga mo te Whakamahinga o nga Kai taapiri" (GB2760-2014) e kii ana ka taea te whakamahi i roto i te monamona, tiēre, popsicles, aihikirimi, aihikirimi, hua tiihi, wai hua (reka) inu, me te nui o te whakamahi. he 0.8g / kg.
I paahitia e te Phycocyanin te GRAS i te United States i te tau 2012 ka taea te whakamahi hei whakauru kai i roto i nga kai katoa me nga taapiri kai (haunga nga kai pepi).Hei whakauru i roto i nga kai katoa haunga nga tauira kohungahunga me nga kai i raro i te mana o te USDA i nga taumata tae atu ki te 250 milligrams mo ia mahi.
Hei Tangohanga Spirulina, ka taea te whakamahi i roto i nga mahi kai reka, hukapapa, aihikirimi, keke tio, paninga keke me te whakapaipai, inu totoka, miraka, onepu Karekau he rohe mo te nui o nga kai penei i te taro, te purini, te tiihi, nga rama rama. , te taro, nga pata kua rite ki te kai, me nga taapiringa kai (papa, potae).
I te mea he matū kotahi, kaore i whakauruhia ki te rarangi taapiri kai (kaore he nama E).Heoi ano, he paerewa ta te Kotahitanga o Uropi ki te whakatau mena ka taea te whakamahi i tetahi tangohanga hei whakauru kai e rite ana ki tona puna tangohanga, ara, hei kai whai taonga karakara (kai tae) he tae (whakaahua).Ka tutuki te Phycocyanin i tenei paerewa, ka taea te whakamahi hei whakauru kai hei tangohanga spirulina, hei aro ranei.
Whakatakotoranga
| NGA MEA | Paerewa | HUA |
| Te ahua | Paura Pai Kahurangi | I tutuki |
| Tautuhinga Momo Pukohu | Spirulina Platensis | I tutuki |
| Te Taaka/Kangi | He ngawari, he rite ki te rimurimu | I tutuki |
| makuku | ≤8.0% | 5.60% |
| Te pungarehu | ≤10.0% | 6.10% |
| Rahi Matūriki | 100% ki te 80 mata | I tutuki |
| Uara tae | E18.0±5% | E18.4 |
| Pesticide | Kaore i kitea | Kaore i kitea |
| Arataki | ≤0.5ppm | I tutuki |
| Arsenic | ≤0.5ppm | I tutuki |
| Mercury | ≤0.1ppm | I tutuki |
| Cadmium | ≤0.1ppm | I tutuki |
| Tatau Pereti Tapeke | ≤1,000cfu/g | 500cfu/g |
| Te rewena me te Maaka | ≤100cfu/g mōrahi | ＜40cfu/g |
| Coliforms | He kino/10g | He kino |
| E.Coli | He kino/10g | He kino |
| Haramona | He kino/10g | He kino |
| Staphylococcus | He kino/10g | He kino |
| TE WHAKAMAHI WHAKAMAHI | ||
| Kōrero | Ko tenei puranga o nga hua e rite ana ki te Whakatakotoranga | |
| Rokiroki | Whakaorangia ki te waahi makariri, maroke, kia matara atu i te marama me te wera | |
