Tango Kawhe Kariki

Ko te pini kawhe he kakano o te tipu kawhe, ko te puna kawhe.Ko te rua kei roto i te hua whero, papura ranei e kiia nei he here.Ahakoa he kakano, ka he te kiia he 'pini' na te ahua o te ahua ki nga pini pono.Ko nga hua - he here kawhe, he hua kawhe ranei - ko te nuinga o nga wa e rua nga kohatu me o raua taha papatahi.He iti te paheketanga o nga cheri kei roto i te kakano kotahi, hei utu mo nga kakano e rua.Ka kiia tenei ko te pea berry.Pērā i te nati Brazil (he kākano) me te raihi ma, he endosperm te nuinga o nga kakano kawhe.

Ko te “kakano kawhe kaariki” e pa ana ki nga kakano kawhe pakeke, karekau ranei i tunua.Kua tukatukahia enei e nga tikanga maku, maroke ranei mo te tango i te penupenu o waho me te mucilage, me te paparanga ware pi ki te mata o waho.Ka pakeke, he kakariki.Ka pakeke ana, he parauri ki te kowhai, whero ranei te tae, a ko te nuinga o te taumaha 300 ki te 330 mg mo ia kakano kawhe maroke.Ko nga puhui karekau, karekau hoki i roto i nga kakano kawhe kaariki, penei i te kawhe, ka aukati i te tini ngarara me nga kararehe ki te kai.I tua atu, ka whai hua nga puhui karekau me nga puhui puhoi ki te reka o te kakano kawhe ina tunua.Ko nga pūhui hauota kore (tae atu ki nga pāhare, trigonelline, pūmua me te waikawa amino kore utu) me nga warowaiha he mea nui ki te whakaputa i te kakara o te kawhe pahuhu, me te mahi koiora.Mai i te waenganui o te 2000s kua hokona te tangohanga kawhe kaariki hei taapiri taapiri, a kua rangahaua haumanu mo ona ihirangi chlorogenicacid me ona taonga lipolytic me te taumaha-mate.