Soy Pūmua Wehewehe

Ko te Soy Protein Isolated he tino parakore, kua purea ranei o te pūmua soy me te iti rawa o te ihirangi pūmua o te 90% i runga i te kaupapa kore makuku.He mea hanga mai i te paraoa hoia kua whakakorehia te nuinga o nga waahanga kore pūmua, ngako me nga warowaiha kua tangohia.Na tenei, he koretake tona kakara, ka iti ake te pupuhi na te FERMENTATION huakita.

Ka whakamahia te nuinga o nga wehenga Soy ki te whakapai ake i te kakano o nga hua mīti, engari ka whakamahia ano hoki ki te whakanui i te ihirangi pūmua, ki te whakarei ake i te pupuri makuku, ka whakamahia hei emulsifier.Ka pa te reka,[me whai korero] engari ahakoa he whakarei ake, he kaupapa.

Ko te pūmua soy he pūmua kua wehea mai i te soybean.He mea hanga mai i te parani soya kua whakakorehia, kua whakakorea te ngako.Ko nga soya kua whakakorehia, kua whakakorehia te ngako ka tukatukahia kia toru nga momo hua arumoni nui: paraoa soy, concentrates, me te wehe.Mai i te tau 1959 ka whakamahia te momo hoia pūmua i roto i nga kai mo ona ahuatanga mahi.I tata nei, kua piki ake te rongonui o te pūmua soy na tona whakamahinga ki nga hua kai hauora, a he maha nga whenua e whakaae ana ki nga kereme hauora mo nga kai e whai kiko ana i te pūmua soy.

1.Ngā hua Mīti Ko te tāpiritanga o te pūmua soy ka wehea ki ngā hua mīti taumata teitei e kore e whakapai noa i te kakano me te reka o nga hua mīti, engari ka piki ake te ihirangi pūmua me te whakapakari i nga huaora.Na te kaha o tana mahi, ka taea te inenga i waenga i te 2 me te 5% ki te pupuri i te wai, ki te pupuri i te ngako, ki te aukati i te wehenga gravy, ki te whakapai ake i te kounga me te whakapai ake i te reka.

2.Nga hua miraka Ka whakamahia te wehea o te pūmua soy hei whakakapi i te paura miraka, nga inu kore miraka me nga momo momo hua miraka.Ko te kai matawhānui, kaore he cholesterol, he whakakapi mo te miraka.Ko te whakamahi i te pute hoia motuhake hei utu mo te paura miraka mo te hanga aihikirimi ka taea te whakapai ake i nga ahuatanga whakaemulsification o te aihikirimi, te whakaroa i te whakamaaramatanga o te lactose, me te aukati i te ahuatanga o te "kirikiri".

Nga hua 3.Pasta I te taapiri i te taro, kaua e neke ake i te 5% o te pūmua kua wehea, ka taea te whakanui ake i te rōrahi o te taro, te whakapai ake i te tae kiri me te whakaroa i te oranga o te papa.Tāpirihia te 2 ~ 3% o te pūmua kua wehea i te wa e tukatuka ana i nga kihu, ka taea te whakaiti i te reiti pakaru i muri i te kohua me te whakapai ake i nga kihu.Ko te hua, me nga kihu he pai te tae, a he rite te reka ki te kihu kaha.

4.Ka taea hoki te whakamahi i te wehenga pūmua soy i roto i nga ahumahi kai penei i nga inu, nga kai kai, me nga kai fermented, me te whai waahi motuhake ki te whakapai ake i te kounga kai, te whakanui ake i te kai, te whakaheke i te cholesterol serum, me te aukati i nga mate o te ngakau me te cerebrovascular.