Nisini |1414-45-5
Whakaahuatanga Hua
Ko te hanga kai ka whakamahia a Nisin i roto i te tiihi tukatuka, nga kai, nga inu, me etahi atu i te wa e whakaputa ana hei whakaroa i te oranga o te papa ma te whakakore i te kino o te Gram-pai me nga huakita pathogenic. i runga i te momo kai me te whakaaetanga ture.Hei taapiri kai, ko te nisin he nama E o E234.
Ētahi atu Na te mea ko tana momo momo mahi, ka whakamahia ano hoki hei maataki whiriwhiri i roto i nga papaaho microbiological mo te wetewete i nga huakita karamu-kino, rewena, me te pokepokea ai.
Kua whakamahia ano a Nisin i roto i nga tono whakangao kai ka taea te mahi hei whakamarumaru ma te tuku whakahaere ki te mata kai mai i te kete polymer.
Whakatakotoranga
| ITEM | Paerewa |
| Te ahua | Parauri marama ki te kirīmi te paura mā |
| Kaha (IU/ mg) | 1000 Min |
| Ngaronga i te whakamaroketanga (%) | 3 Max |
| pH (10% otinga) | 3.1- 3.6 |
| Arsenic | =< 1 mg/kg |
| Arataki | =< 1 mg/kg |
| Mercury | =< 1 mg/kg |
| Nga konganuku taumaha katoa ( hei Pb) | =< 10 mg/kg |
| konutai pūhaumāota (%) | 50 Min |
| Tatau pereti katoa | =< 10 cfu/g |
| huakita Coliform | =< 30 MPN/ 100g |
| E.coli/ 5g | He kino |
| Salmonella / 10g | He kino |
