Kereti | 9000-70-8
Whakaahuatanga Hua
Ko te Gelatin (he gelatine ranei) he matū maramara, kore tae, he pakarukaru (ka maroke), he matū totoka kore kakara, i ahu mai i te collagen i roto i te kiri poaka (huna) me nga kōiwi kau. Kei te whakamahia nuitia hei kaihoko reera i roto i te kai, te rongoa, te whakaahua, me te hanga whakapaipai. Ko nga mea kei roto he gelatin, he rite tonu te mahi ka kiia ko te gelatinous. Ko te Gelatin he momo collagen e kore e taea te huri, ka whakarōpūtia hei kai. Ka kitea i roto i etahi monamona gummy me etahi atu hua pera i te marshmallows, te kai reka gelatin, me etahi aihikirimi me te miraka pē. Ko te gelatin o te whare ka puta mai i te ahua o nga pepa, granules, paura ranei.
He angitu te whakamahi i roto i nga tono rongoa me nga kai mo nga tekau tau, na nga taonga maha o te gelatin me nga ahuatanga tapanga maamaa ahurei, ko tetahi o nga kai tino whai kiko e waatea ana i enei ra. Ka kitea i roto i etahi monamona gummy me etahi atu hua pera i te marshmallows, te kai reka gelatin, me etahi aihikirimi me te miraka pē. Ko te gelatin o te whare ka puta mai i te ahua o nga pepa, granules, paura ranei.
He maha nga momo me nga tohu o te Gelatin e whakamahia ana i roto i te whānuitanga o nga momo kai me nga hua kore-kai: Ko nga tauira noa o nga kai kei roto ko te gelatin ko nga purini gelatin, nga mea iti, te aspic, te marshmallows, te witi monamona, me nga kakano penei i te Peeps, te gummy bear, me tiēre pēpi. Ka taea te whakamahi i te Gelatin hei whakapumau, hei whakamaroke, hei kakano ranei i roto i nga kai penei i te tami, te miraka pē, te tiihi kirīmi, me te margarine; ka whakamahia ano hoki, i roto i nga kai whakaheke ngako hei whakataurite i te ahua o te waha o te ngako me te hanga i te rōrahi me te kore e taapiri i nga kaata.
Ko nga gelatin rongoa he mea whakarite ki te aukati i te hono whiti i roto i nga kiri ngohengohe me te whakanui ake i te pumau. Koia te otinga tino pai mo nga whakaki tino urupare.
Ka tangohia te Gelatin mai i nga rauemi mata kararehe e tika ana mo te kai tangata. He pūmua parakore i ahu tika mai i te ahumahi mīti. Na, ko te gelatin ka whai waahi ki te ohanga porohita me te hanga uara mo te hapori.
Na ona mahi, ka awhina ano a Gelatin ki te whakaroa i te oranga o nga hua maha, na reira ka whai waahi ki te whakaiti i te ururua kai.
Whakatakotoranga
| ITEM | Paerewa |
| Te ahua | He kowhai, he kowhai ranei |
| Te kaha tiēre (6.67%) | 120 – 260 pua (kia rite ki te hiahia) |
| Viscocity (6.67%) | 30- 48 |
| makuku | ≤16% |
| Te pungarehu | ≤2.0% |
| Puataata (5%) | 200-400mm |
| pH (1%) | 5.5- 7.0 |
| Na2 | ≤50ppm |
| He rauemi korekore | ≤0.1% |
| Arsenic (as) | ≤1ppm |
| METAL TAMATARA (hei PB) | ≤50PPM |
| Huakita katoa | ≤1000cfu/ g |
| E.coli | He kino i roto i te 10g |
| Haramona | He kino i roto i te 25g |
| Te rahi o te paticle | 5-120 mata (i runga i te hiahia) |
