Tango Piripi - Anthocyanins

Ko nga Anthocyanins (he anthocyans ano hoki; mai i te Kariki: ἀνθός (anthos) = puawai + κυανός (kyanos) = kahurangi) he wai-wairewa whakangao karekau he ahua whero, papura, kahurangi ranei i runga i te pH. No roto i te akomanga matua o nga ngota ngota e kiia nei he flavonoids kua whakahiatotia ma te ara phenylpropanoid; he hongi, he tata kore kakara, ka whai hua ki te reka o te rongo. Ka puta nga anthocyanins ki nga kopa katoa o nga tipu teitei, tae atu ki nga rau, nga kakau, nga pakiaka, nga puawai, me nga hua. He maama te Anthoxanthins, he ma ki te kowhai he ahua o nga anthocyanins kei roto i nga tipu. Ko nga anthocyanins i ahu mai i nga anthocyanidins ma te taapiri i nga huka taara.

Ko nga tipu e whai kiko ana ki te anthocyanins he momo Vaccinium, penei i te blueberry, cranberry, me te bilberry; Rubus hua, tae atu ki te rōpere pango, rōpere whero, me te parakipere; karepe pango, here, kiri eggplant, raihi pango, karepe Concord, karepe muscadine, kāpeti whero, me nga puapua puru. He iti ake te nui o te Anthocyanins i te panana, te apareka, te pī, te fennel, te pea, me te rīwai, ā, ka ngaro pea etahi momo kuihi matomato. He nui nga pītiti whero-kikokiko i te anthocyanins.