Ko te kounga pono me te tuunga nama pai ko ta maatau maataapuna, ka awhina i a maatau ki te tihi rangatira. Te piri ki te teneti o te kounga tuatahi, ko te rangatira o te kaihoko mo te anetole,Whakaputanga huruhuru,4 - methyl thiazole,Delta undcalactone,4 - methyl guaiacol. Na reira, ka taea e taatau te whakatau i nga uiui rereke mai i nga kaihoko rereke. Me kitea e koe to maatau wharangi paetukutuku hei tirotiro i etahi atu korero mai i a maatau hua. Ko te hua ka whakawhiwhia ki te katoa o te ao, penei i te Pakeha, Amerika, Japan, Awherika, ko Kariki, ko Kariki, i te taha o te ao.
